Un projet éducatif visionnaire

Lancé en 1995 à Berkeley par la cheffe Alice Waters, le programme Edible Schoolyard (« Cour comestible ») intègre le jardinage et la cuisine au cœur des apprentissages scolaires. En cultivant et préparant leurs repas, les élèves découvrent le lien entre alimentation, environnement et citoyenneté. Ce modèle pionnier s’est depuis étendu à plus de 7 000 écoles à travers le monde.

Une adaptation urbaine à Brooklyn

En 2009, les architectes de WORKac transposent ce concept à PS 216, dans un quartier dense de Brooklyn dépourvu de verdure. L’ancien parking devient un potager pédagogique bordé d’un pavillon écologique regroupant salle de classe-cuisine et serre. Une trentaine d’élèves y suivent un cycle complet : ils cultivent, cuisinent, puis partagent leurs repas, ancrant l’apprentissage dans l’expérience vécue.

Un espace durable et stimulant

Le design favorise autonomie et créativité : un dégradé de treize couleurs relie intérieur et façade, instaurant une atmosphère ludique et cohérente. À l’arrière, un « mur de systèmes » bleu vif abrite outils, sanitaires et citerne de récupération d’eau de pluie. Ce projet incarne une pédagogie environnementale et sociale où architecture et écologie nourrissent littéralement l’éducation.